Marketing nhà hàng tổng thể

4. 5 Chiến lược marketing nhà hàng

A. Dịch vụ khách hàng là số 1

 Hãy chào đón và tạm biệt khách hàng bằng những nụ cười, luôn đặt những câu hỏi về nhu cầu của khách hàng. Thái độ phục vụ của nhân viên quyết định sự hài lòng và sự tin tưởng của khách hàng đối với doanh nghiệp của bạn.

B. Lựa chọn vị trí nhà hàng

 Việc lựa chọn vị trí cho nhà hàng cũng là một cách tiếp thị quan trọng. Khi doanh nghiệp của bạn nằm ở vị trí tốt, khách hàng dễ nhìn thấy và tìm đến thì việc tiếp thị quảng cáo cũng trở nên dễ dàng hơn.

C. Xây dựng không gian và hình ảnh món ăn hấp dẫn

 Xây dựng không gian đẹp với những view, vị trí có thể chụp ảnh là điều vô cùng cần thiết để tạo sự hứng thú cho khách hàng. Ngoài ra, doanh nghiệp kinh doanh nhà hàng cũng cần chú trọng vào hình thức trang trí món ăn. Vì một hình thức đẹp thì khách hàng nào cũng hào hứng khi thưởng thức.

D. Xây dựng thương hiệu tốt cho sức khỏe

 Với sự phát triển một cách chóng nhặt như hiện nay, ngày càng có nhiều người quan tâm hơn đến sức khỏe. Họ có nhu cầu tìm đến những nhà hàng cung cấp những món ngon mà lại tốt cho sức khỏe. Vì thế mà doanh nghiệp của bạn thường xuyên thay đổi thực đơn để kết hợp, nâng cao các món ăn đem lại sức khỏe cho khách hàng. Đây được xem là chiến lược marketing nhà hàng đạt hiệu quả cao.

E. Mở rộng nhiều ưu đãi cho khách hàng

 Mở rộng và nâng cao những ưu đãi cho khách hàng là một chiến lược marketing nhà hàng đang đánh giá là nổi bật, hiệu quả. Những khách hàng thân quen được hưởng những ưu đãi sẽ khiến họ tin tưởng và quay lại với nhà hàng của bạn nhiều hơn.

5. Ý tưởng marketing cho nhà hàng

A. Xây dựng kênh Facebook

 Xây dựng một fanpage facebook là xu hướng hiện nay. Bất cứ một doanh nghiệp nào không riêng lĩnh vực nhà hàng điều sở hữu cho mình một fanpage facebook. Đây là kênh truyền thông cơ bản và hiệu quả nhất cho một doanh nghiệp.

B. Hãy kết hợp yếu tố trò chơi gây nghiện vào marketing nhà hàng

 Hình thức này còn gọi là Game hóa (Gamification), thuật ngữ chỉ việc bạn áp dụng các thành phần game (luật chơi, kỹ thuật, cách chơi,…) vào hoạt động bất kỳ nhằm thu hút khách hàng, khuyến khích khách hàng tham gia các hoạt động tương tự trong tương lai.

Một số hình thức Gamification phổ biến hiện nay là: hệ thống tích điểm, bảng xếp hạng. Tặng voucher,…

C. Xây dựng kênh Instagram

 Bên cạnh Facebook, việc xây dựng một kênh Instagram để thu hút khách hàng trẻ có độ tuổi từ 16 – 25 rất phù hợp cho những doanh nghiệp kinh doanh nhà hàng bình dân và trung bình.

Đầu tư vào hình ảnh món ăn trên Instagram sẽ giúp việc marketing nhà hàng tạo ấn tượng sâu sắc với khách hàng.

D. Đầu tư vào video review

 Video review hiện đang là xu hướng và ngày càng phát triển khi có rất nhiều các kênh food reviewer ra đời. Bạn có thể hợp tác với các KOLs để tiếp cận được nhóm khách hàng quan tâm đến KOLs đó. Bạn cần lưu ý là chọn những KOLs có tệp khách hàng là khách hàng mục tiêu của doanh nghiệp.

E. Xây dựng bộ nhận diện của riêng cho thương hiệu

 Với bất kỳ một doanh nghiệp nào thì việc xây dựng một bộ nhận diện thương hiệu cũng rất quan trọng để khách hàng có thể nhớ đến. Bộ nhận diện riêng cho thương hiệu có thể là logo, website, các ấn phẩm truyền thông,… điều này giúp doanh nghiệp của bạn có một nét riêng mà khách hàng không thể nhầm lẫn với những doanh nghiệp khác.

F. Xây dựng chương trình cho khách hàng thân thiết

 Để có khách hàng mới thì bạn cần bỏ ra chi phí gấp 5 lần so với việc giữ chân những khách hàng cũ. Vì vậy mà việc xây dựng một chương trình cho những khách hàng thân thiết là điều cần thiết để giữ chân và khuyến khích họ quay lại với doanh nghiệp của bạn.

G. Kết nối với các website, app gợi ý địa điểm ăn uống

 Hiện nay là thời đại số, khách hàng có xu hướng sử dụng điện thoại để tìm kiếm thông tin những nhà hàng, quán ăn ngon trên internet. Do đó mà bạn không thể bỏ qua việc hợp tác với các trang web, app gợi ý địa điểm ăn uống. Cách thức marketing này sẽ giúp bạn bứt phá doanh số một cách hiệu quả và ít tốn kém.

H. Tổ chức chương trình khuyến mãi xác định

 Đây là một ý tưởng marketing cho nhà hàng hay và được nhiều nhà hàng áp dụng và thành công. Cụ thể, bạn sẽ tổ chức một chương trình khuyến mãi vào 1 khoảng thời gian xác định trong tuần.

 Ví dụ: nhà hàng sẽ khuyến mãi 50% đối với set ăn A vào khung giờ từ 9h – 11h mỗi ngày.

 Đây là cách bạn thúc đẩy doanh thu cho nhà hàng vào những giờ thấp điểm.

I. Sử dụng thông minh quảng cáo theo vị trí

 Đa số khách hàng có xu hướng tìm kiếm các địa điểm ăn uống ở gần nơi mình sinh sống, gần công ty,… Vì thế mà việc quảng cáo theo vị trí là một ý tưởng marketing cho nhà hàng cực kỳ phù hợp và sẽ giúp bạn tiếp cận đến những khách hàng tiềm năng một cách nhanh chóng và hiệu quả.

J. Đẩy mạnh các nội dung mà người dùng tạo ra (UGC)

 Đây là hình thức marketing cho nhà hàng được đánh giá là phổ biến và hiệu quả nhất. Hãy tạo ra các nội dung khuyến khích khách hàng chia sẻ ảnh, video trải nghiệm ăn uống tại nhà hàng của bạn trên các phương tiện truyền thông như facebook, instagram, tiktok,… và gắn hashtag chương trình.

K. Xây dựng profile cho các món ăn

 Nếu bạn đang sử dụng các nguyên liệu, thực phẩm vô cùng chất lượng hãy “show” ra cho khách hàng thấy bằng profile về các món ăn. Các profile món ăn này bạn có thể đặt tại nhàng hàng, website, fanpage,… để khách hàng có thể nhìn thấy.

L. Sử dụng SMS marketing cho nhà hàng

 Đây là hình thức marketing hiệu quả và nhanh chóng mà doanh nghiệp kinh doanh nhà hàng không thể bỏ qua. Bạn có thể gửi tin nhắn cho khách hàng vào các dịp như: sinh nhật khách hàng, chương trình tri ân khách hàng, nhắc nhở khách hàng đặt bàn,… điều này giúp bạn và khách hàng có độ gắn kết và tăng độ tin tưởng hơn.